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FRESCO COFFEE ROASTERSについて

東京・阿佐ヶ谷にあるスペシャルティコーヒー専門店です。 国・地域・農園(農協)・精製方法・品種等の情報が明確な生豆のみを仕入れています。これらの個性豊かな味わいを持った豆たちをシングルオリジン(ストレートコーヒー)やブレンドでお楽しみいただいています。 焙煎は素材の魅力とコーヒーならではのローストの魅力を感じられるように心掛けています。焙煎度合いは素材によって異なりますが、中煎りから中深煎りが中心です。 焙煎は生豆を調理する大切な工程です。これを適正に行うことによって、一日に何杯でも飲める、体にやさしい飲み物として飲み続けていただきたいと思っています。

商品一覧

おまかせ定期便 200g×2銘柄(毎月お届け)
おまかせ定期便 200g×2銘柄(毎月お届け)
FRESCO COFFEE ROASTERSがオススメするコーヒー豆を毎月1回お届けします。 その都度ご注文いただかなくても定期的に商品が届き、買い忘れも心配ナシ。 通常購入するよりもお得なサービスとなっております。 コーヒー豆は季節にあったものを選定し、焼き立てをお送りしますので新鮮でおいしい豆をお楽しみいただけます。 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥  商品について: FRESCO COFFEE ROASTERSがその月にオススメするコーヒー豆2銘柄(200g×2パック、合計400g)になります。お客様でのコーヒー豆のご指定はできませんのでご注意ください。 ご注文、お届け日について: 当月1日〜31日にご注文頂いた場合、翌月の10日前後に商品を発送いたします。 豆・粉の挽き目について: 注文時のカート決済画面にある「備考欄」にご入力ください。 挽く場合は希望をご入力頂くか、コーヒー器具(ペーパーフィルター等)を入れていただきますとこちらで最適な挽き目でご対応いたします。 お支払い方法について: 定期便はPAYID、クレジットカード、後払い決済がご利用いただけます。 (後払い決済をご利用の場合、商品をお受け取りいただいた後に請求書をお送りいたします) クーポンについて: 定期便商品を購入時に、クーポンを利用することはできません。
¥3,200
おまかせ定期便 200g×3銘柄(毎月お届け)
おまかせ定期便 200g×3銘柄(毎月お届け)
FRESCO COFFEE ROASTERSがオススメするコーヒー豆を毎月1回お届けします。 その都度ご注文いただかなくても定期的に商品が届き、買い忘れも心配ナシ。 通常購入するよりもお得なサービスとなっております。 コーヒー豆は季節にあったものを選定し、焼き立てをお送りしますので新鮮でおいしい豆をお楽しみいただけます。 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥  商品について: FRESCO COFFEE ROASTERSがその月にオススメするコーヒー豆3銘柄(200g×3パック、合計600g)になります。お客様でのコーヒー豆のご指定はできませんのでご注意ください。 ご注文、お届け日について: 当月1日〜31日にご注文頂いた場合、翌月の10日前後に商品を発送いたします。 豆・粉の挽き目について: 注文時のカート決済画面にある「備考欄」にご入力ください。 挽く場合は希望をご入力頂くか、コーヒー器具(ペーパーフィルター等)を入れていただきますとこちらで最適な挽き目でご対応いたします。 お支払い方法について: 定期便はPAYID、クレジットカード、後払い決済がご利用いただけます。 (後払い決済をご利用の場合、商品をお受け取りいただいた後に請求書をお送りいたします) クーポンについて: 定期便商品を購入時に、クーポンを利用することはできません。
¥4,650
おまかせ定期便 200g×4銘柄(毎月お届け)
おまかせ定期便 200g×4銘柄(毎月お届け)
FRESCO COFFEE ROASTERSがオススメするコーヒー豆を毎月1回お届けします。 その都度ご注文いただかなくても定期的に商品が届き、買い忘れも心配ナシ。 通常購入するよりもお得なサービスとなっております。 コーヒー豆は季節にあったものを選定し、焼き立てをお送りしますので新鮮でおいしい豆をお楽しみいただけます。 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥  商品について: FRESCO COFFEE ROASTERSがその月にオススメするコーヒー豆4銘柄(200g×4パック、合計800g)になります。お客様でのコーヒー豆のご指定はできませんのでご注意ください。 ご注文、お届け日について: 当月1日〜31日にご注文頂いた場合、翌月の10日前後に商品を発送いたします。 豆・粉の挽き目について: 注文時のカート決済画面にある「備考欄」にご入力ください。 挽く場合は希望をご入力頂くか、コーヒー器具(ペーパーフィルター等)を入れていただきますとこちらで最適な挽き目でご対応いたします。 お支払い方法について: 定期便はPAYID、クレジットカード、後払い決済がご利用いただけます。 (後払い決済をご利用の場合、商品をお受け取りいただいた後に請求書をお送りいたします) クーポンについて: 定期便商品を購入時に、クーポンを利用することはできません。
¥6,000
おまかせ定期便 200g×5銘柄(毎月お届け)
おまかせ定期便 200g×5銘柄(毎月お届け)
FRESCO COFFEE ROASTERSがオススメするコーヒー豆を毎月1回お届けします。 その都度ご注文いただかなくても定期的に商品が届き、買い忘れも心配ナシ。 通常購入するよりもお得なサービスとなっております。 コーヒー豆は季節にあったものを選定し、焼き立てをお送りしますので新鮮でおいしい豆をお楽しみいただけます。 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ ‥  商品について: FRESCO COFFEE ROASTERSがその月にオススメするコーヒー豆5銘柄(200g×5パック、合計1kg)になります。お客様でのコーヒー豆のご指定はできませんのでご注意ください。 ご注文、お届け日について: 当月1日〜31日にご注文頂いた場合、翌月の10日前後に商品を発送いたします。 豆・粉の挽き目について: 注文時のカート決済画面にある「備考欄」にご入力ください。 挽く場合は希望をご入力頂くか、コーヒー器具(ペーパーフィルター等)を入れていただきますとこちらで最適な挽き目でご対応いたします。 お支払い方法について: 定期便はPAYID、クレジットカード、後払い決済がご利用いただけます。 (後払い決済をご利用の場合、商品をお受け取りいただいた後に請求書をお送りいたします) クーポンについて: 定期便商品を購入時に、クーポンを利用することはできません。
¥7,250
ディカフェ ブラジル ミナスジェライス
ディカフェ ブラジル ミナスジェライス
ブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1,000~1,200mのある複数農園で収穫されたコーヒーのうち、精製されて直ぐの新鮮なコーヒー生豆を原料としてディカフェ処理を行っています。デカフェ処理を経てもクラシックで良質なフレーバーを味わう事が出来る様、特にフレーバーの異なるコーヒーを産出する農園(スルデミナス、モジアナ、セラード)から集められたロットを配合しています。ニュークロップを迅速にサントス港から出港し、メキシコのベラクルスにある港へ運ばれ、工場へ持ち込まれます。ディカフェ処理はメキシコで最も標高が高いオリサバ山に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずに行っています。ナッティやアーモンド、ミルクチョコの味わい、甘くクリーンな後味をお楽しみください。 ---- 【生産国】ブラジル 【生産者】複数の小規模農家 【地 域】ミナス・ジェライス州 【品 種】ムンドノーボ、カツアイ 【精製方法】ナチュラル 【標 高】1,000m〜1,200m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥2,100
【Special Lot】コロンビア ラ・レセルバ 100g〜
【Special Lot】コロンビア ラ・レセルバ 100g〜
ファン・フェリペ氏の旅は長年眠っていたにも関わらず、その潜在的な可能性に気付き放棄農園を復活させるビジョンから始まりました。その個性と理念から名付けられたラ・レセルバ農園では、現在22種類以上のエキゾチックな品種のコーヒーが220ヘクタール森林保護区の木陰で丹念に栽培されています。ラ・レセルバ農園におけるカトゥーラ・チロソの入念なプロセスはファン・フェリペ氏の高品質への熱い想いから、完熟のピークで収穫されたコーヒーは独自のプロセスで発酵されます。最初に完熟で高品質なチェリーのみを選別した後、果肉のまま36時間発酵、その後200リットルの容器で96時間嫌気発酵させます。その結果、比類なく複雑な味わいのコーヒーが生まれ、独特の風味を高めるために約8日間天日乾燥されます。 ---- 【生産国】コロンビア 【生産者】ファン・フェリペ・オカンポ氏 【地 域】アンティキオ地域ボリバル・アルバ地区 【品 種】カツ―ラ・チロソ 【収穫時期】10月〜12月 【標 高】1,950~2,000m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥1,400
ニカラグア ラ・ロカ
ニカラグア ラ・ロカ
ニカラグアは近年国際品評会などで良質なコーヒーを生産する事で知られており、収穫や生産処理工程は伝統的な手法で行われています。また、その生産者の90%は中小規模です。ラ・ロカはニカラグア北西部、ディピルト地区の65軒の小規模農家のコーヒーです。各農家は収穫したチェリーを水洗処理後、一次乾燥を行い、その後エストレージャドライミルに搬入し、日陰シートで覆われた施設内のアフリカンベッド上で最終乾燥を行います。このエリアはCOE入賞を多数収める高品質コーヒーの産地であり、標高や土壌、微細な気候が他にない味わいのコーヒーを生み出しています。このラ・ロカは爽やかな酸に加え、ミルクチョコレートの様な滑らかなコクとジューシーさのある味わい深いコーヒーです。 ---- 【生産国】ニカラグア 【生産者】65軒の小規模農家 【地 域】ヌエバセゴビア地域 ディピルト地区 コーティジェラ 【品 種】ブルボン30%、カツーラ50%、パカス20% 【精製方法】ウォッシュド 【標 高】1,250m〜1,500m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
20%OFF ¥1,520
グァテマラ サンタ・アナ農園
グァテマラ サンタ・アナ農園
サンタアナ農園は、18世紀より子孫代々受け継がれてきた農園です。 グァテマラ市から南東のサンタロサ地区のパカヤ火山、テカンブロ火山、そしてガビア山の合間に位置します。 比較的緩やかな斜面で同じ標高レベルの地形故、土壌が流失しにくい恵まれた地形です。 土壌には火山灰が含まれています。 水洗処理の工程は収穫した赤いチェリーの皮をパルパーで剥き、約26時間の発酵工程を経て、約24時間綺麗な水に浸し、7~13日間のパティオでの天日乾燥に入ります。 これら厳格な管理の下、昨年のCOEで4位となるなど、高品質なコーヒーを生産しています。 味わいはフローラル、アプリコットの甘味、ブラッドオレンジの酸味とボディ。 ---- 【生産国】グァテマラ 【生産者】ロベルト ディアズ 【地 域】フライハーネス サンタロサ地区 【品 種】ブルボン、カツアイ、パチェ 【精製方法】フリィウォッシュド 【収穫時期】1月~2月 【標 高】1,550m~1,600m 【その他】天日乾燥(パティオ) ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥1,900
コスタリカ ドン・オスカー イエローハニー
コスタリカ ドン・オスカー イエローハニー
タラス地域は首都サンホセから南西へ約70㎞、太平洋側に広がる山脈に位置し、鳥類と森林の聖地と呼ばれています。コスタリカ最高峰の山々が作り出す、狭い渓谷や山の斜面で、コーヒー栽培が行われており、実の凝縮した小粒のコーヒーが穫れます。ソリス一家は4世代に渡るコーヒー生産者で、以前は農協にコーヒーチェリーを搬入していましたが、8年前にマイクロミルを設立して独自のコーヒー生産に踏み切りました。冷涼且つ80%近い湿度の高地で、自然乾燥のハニー製法は難しいとされてきましたが、丁寧な乾燥工程により、クリーンで果実味、甘さ豊かなコーヒーを生産しています。生産量は決して多くありませんが、そのことが、より品質の高いコーヒー生産に注力できる環境となっています。 ---- 【生産国】コスタリカ 【農園名】レモン農園 【生産者】アレハンドロ ソリス氏、オラシオ ソリス氏 【地 域】タラス地域 サンマルコス地区バホカネット 【品 種】レッドカツアイ、イエローカツアイ 【精製方法】イエローハニー 【収穫時期】12月~2月 【標 高】1,800m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥1,900
エルサルバドル エルマドリアード
エルサルバドル エルマドリアード
エルマドリアード農園はパトレス家が所有する7つの農園のひとつです。栽培品種はパカマラとブルボンで、肥沃な土壌はソフトな酸味とチョコレート、キャラメルの風味を持ったコ―ヒーを作りだします。精製はサンタテレサ農園のミルで行われており、ウェットミル、ドライミルは地熱エネルギーや温泉水を利用しています。源泉の温度は85℃で、この温泉水を2インチのパイプで標高別の6つの温泉プールに流し込んでいます。最後の6番目のプールの温泉水の温度は32~34℃になり、この冷却された温泉水でコーヒー豆を精製しています。この温泉の湧き水は現地では、長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。 ---- 【生産国】エルサルバドル 【農園名】エルマドリアード 【生産者】テレサ・パドレス 【地 域】アワチャパン県サンラモンチート 【品 種】ブルボン 【精製方法】ウォッシュド 【収穫時期】1月〜3月 【標 高】1,250~1,500m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥1,900
ブラジル シティオ ダ・トーレ
ブラジル シティオ ダ・トーレ
シティオ ダ・トーレは現在の農園主で4代目となります。2003年にそれまでのナチュラル製法に加え、より高品質と言われるパルプドナチュラル製法も導入しました。大部分のチェリーが赤く完熟を迎えたところで一斉に収穫が始まります。その後、果肉除去を通ったパーチメントはパティオで天日乾燥されます。乾燥ムラの無い様、薄く一面に広げられたパーチメントを日に何回も丁寧に攪拌し、適切な水分値まで乾燥を進めます。その後、木製の保管庫でパーチメントを休ませ、袋詰めされます。精製日ごとにロット管理され、トレーサビリティを厳密に管理し、品質向上に活かしています。 ---- 【生産国】ブラジル 【生産者】アルバロ・アントニオ 【地 域】ミナスジェライス州、スルデミナス地域、マンチケーラデミナス、カルモデミナス 【品 種】イエローカツアイ 【精製方法】パルプドナチュラル 【標 高】1,000m~1,300m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥1,900
コロンビア ナランホ農協
コロンビア ナランホ農協
ウィラ地区はアンデス山脈が3つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所です。ロス・ナランホ (Los Naranjos)はスペイン語でオレンジの樹の象徴であり、97年の小規模生産者の希望を意味します。 彼らは日々、良質なコーヒーの生産に努め、努力の結果、SCAA年次大会のコーヒーコンテストで2007年3位、2009年には1位に輝きました。味覚はマンゴー、カシス、シトラスな風味、口いっぱいに広がる甘味とコクをお楽しみください。 ---- 【生産国】コロンビア 【生産者】ロス・ナランホ サンアウグスティン協会加盟の小規模生産者 【地 域】ウィラ サンアウグスティン 【品 種】カツーラ(約90%)、コロンビア(約10%) 【精製方法】フリィウォッシュド、サンドライ(ハウス内のパティオ乾燥) 【収穫時期】10月〜1月(メインクロップ)、6月〜8月(フライクロップ) 【標 高】1,600m〜1,900m  【その他】農園の最大30%がシェードツリ—でカバーされ、25の生産者がRA認証を受けています。 農園面積は農園一軒あたり約1.5ha ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥1,900
エチオピア イルガチェフェ G-1 ゴチチ ウォッシュ
エチオピア イルガチェフェ G-1 ゴチチ ウォッシュ
イルガチェフェ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分かれ、その内の1つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っているこの地区は、ゴチチを含め16の行政区に分かれています。ゴチチ水洗工場は2019クロップより、水洗工場を所有し、優秀なスタッフを集めました。精製~乾燥工程を丁寧に行い、乾燥は日照りが強い時間帯はパーチメントをビニールで覆う事でダメージを防いだり、通常よりゆっくり乾燥を進める事でコーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出します。乾燥後の生豆も、機械選別後にハンドピックにより選別され、高品質コーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。 ---- 【生産国】エチオピア 【地 域】イルガチェフェ地域東側 ゲデオゾーン最南東部ゲデブ・ゴチチ 【品 種】エチオピア系統品種 【精製方法】ウォッシュド 【収穫時期】10月中旬~1月頃まで 【標 高】1,900m〜2,100m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥2,000
エチオピア イルガチェフェ G-1 ウォレカ ナチュラル
エチオピア イルガチェフェ G-1 ウォレカ ナチュラル
アラビカ種発祥の地であるエチオピアの南西部ジマ地方には、現在でも多種の品種が自生しているといわれ、貴重な遺伝資源の宝庫となっています。有名なゲイシャ種もこのジマ地方が由来といわれています。エチオピアコーヒーの中で風味上最も特徴的はものは、フローラル、紅茶、レモン、エレガント、ジンジャー、シナモン等様々な風味を有しており、ゲイシャが話題になったのもエチオピア系コーヒーがスペシャルティコーヒー産業における価値のあるものだからです。イルガチェフェ地域は東西に分かれており、西側はオロミア族のオロミア地区、東側はゲデオ族のゲデオ地区からなります。ウォレカはイルガチェフェ地域東側のゲデオ地区中心部に位置します。周辺には小規模農家が存在する緑の山々がそびえ立っています。クリーンでありながら、ベリーの風味や複雑な味わいのナチュラルをお楽しみください。 ---- 【生産国】エチオピア 【地 域】イルガチェフェ地域 ゲデオ地区 中心部 ウォレカ 【品 種】エチオピア系統品種 【精製方法】ナチュラル 【収穫時期】11下旬〜1月頃まで 【標高】1,600m〜2,000m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥2,200
ケニア キウニュ
ケニア キウニュ
ケニア山麓南部、標高1,600m~1,800mに位置するキリニャガ地域は、高品質なコーヒー生産に最適な環境が整っています。この地域はケニア山からの火山灰土壌が積もり、コーヒー生産に適した肥沃な農地が広がっています。滑らかな質感はこの地特有のもので、この質感こそがケニアコーヒーならではの生き生きとした酸を支える大事な役割を担っています。カリサシ農協に所属するキウニュ水洗工場は1960年代にスタートしました。現在では周辺に住む3,082名の農家がチェリーを搬入しています。農家の多くはコーヒーよりも紅茶の栽培を主にしているメンバーも多く、それだけ肥沃な大地であることが伺えます。 ---- 【生産国】ケニア 【生産者】ンガリアマ周辺の組合員の農家 【地 域】キリニャガ地域 ガバリ地区 【品 種】SL34、ルイル11、バディアン 【精製方法】ウォッシュド 【標 高】1,664m 【年間雨量】1,400mm 【収穫時期】10月〜12月 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 (複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください)
¥2,000
FRESCO COFFEE ROASTERS

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