コーヒー豆

FRESCO COFFEE ROASTERSがセレクトするコーヒー豆200gを3銘柄、合計600gをお届けします。 常連のお客様が１番ご利用になるおまかせのセットです。 その時々のお勧めの銘柄をお届けします。 何を注文したら良いかを迷ったり、初めてご利用されるお客様にもお勧めです。 産地の異なる銘柄、それぞれの個性をお楽しみください。 - - - - - こちらの商品は送料無料となっております。 通常購入よりもお得なセットとなっております。ぜひご利用ください。 - - - - - 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

お湯につけておくだけで本格的なコーヒーが味わえる、 ディップタイプのコーヒーバッグです。 ペルーの中煎りで作りました。 　 【淹れ方の手順】 ①コーヒーサーバー等の容器にバッグを入れます。 ②バッグ１袋あたり約２２０ｃｃのお湯を注ぎ４分お待ちください。 ③バッグを取り出す際、上下に揺らしますとよりしっかり抽出できます。 ④約２００ｃｃのコーヒーが出来上がります。 ⑤カップに注いでお召し上がりください。 ---- 【サービス】 20袋以上のお買い上げで、おまけあります。 20袋：1袋おまけ 30袋：2袋おまけ 40袋：4袋おまけ 50袋：8袋おまけ ※おまけは50袋お買い上げまでとさせていただきます、予めご了承ください。

ブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1,000～1,200ｍのある複数農園で収穫されたコーヒーのうち、精製されて直ぐの新鮮なコーヒー生豆を原料としてディカフェ処理を行っています。デカフェ処理を経てもクラシックで良質なフレーバーを味わう事が出来る様、特にフレーバーの異なるコーヒーを産出する農園（スルデミナス、モジアナ、セラード）から集められたロットを配合しています。ニュークロップを迅速にサントス港から出港し、メキシコのベラクルスにある港へ運ばれ、工場へ持ち込まれます。ディカフェ処理はメキシコで最も標高が高いオリサバ山に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずに行っています。ナッティやアーモンド、ミルクチョコの味わい、甘くクリーンな後味をお楽しみください。 ---- 【生産国】ブラジル 【生産者】複数の小規模農家 【地　域】ミナス・ジェライス州 【品　種】ムンドノーボ、カツアイ 【精製方法】ナチュラル 【標　高】1,000ｍ〜1,200ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

オーナーのパーシー氏は、かねてからの夢であったコーヒー生産をはじめましたが、最初はうまくいかなかったと語ります。害虫との戦い、1,700ｍもある標高からくる悪天候、自身の栽培知識・経験不足によって困難はありましたが、有識者にアドバイスを求め失敗から学ぶことで、今ではＣＯＥに入賞するまでになりました。今回受賞したロットのゲイシャ種とは、ある旅行の最中に出会い、これから品質を高めていくためには重要な品種だと感じ、すべてゲイシャに植え替えを行いました。植え替えた最初の数年は豊作とは言えず、暗い時でもその光が地地平線にさす光にようだったので、この農園をレイオス・デル・ソルと名付けました。 ---- 【生産国】ペルー 【農園名】レイオス デル・ソル農園 【生産者】パーシー ピンタド ハーマン 【地　域】カハマルカ 【品　種】ゲイシャ 【精製方法】ウォッシュド 【 COE 】スコア：87.53点 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

【生産国】インドネシア 【地　域】スマトラ島 【農　園】コピティアム ファーム 【生産者】コピティアム 【品　種】ガヨ１、ゼンベル、アテンスーパー、オナンガンジャン 【精製方法】スマトラ式 【標　高】1,800ｍ〜2,000m チェリー、アップル、ミルクチョコ クリーンな口あたりと甘さの余韻 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

サンタアナ農園は、18世紀より子孫代々受け継がれてきた農園です。 グァテマラ市から南東のサンタロサ地区のパカヤ火山、テカンブロ火山、そしてガビア山の合間に位置します。 比較的緩やかな斜面で同じ標高レベルの地形故、土壌が流失しにくい恵まれた地形です。 土壌には火山灰が含まれています。 水洗処理の工程は収穫した赤いチェリーの皮をパルパーで剥き、約26時間の発酵工程を経て、約24時間綺麗な水に浸し、7～13日間のパティオでの天日乾燥に入ります。 これら厳格な管理の下、昨年のCOEで4位となるなど、高品質なコーヒーを生産しています。 味わいはフローラル、アプリコットの甘味、ブラッドオレンジの酸味とボディ。 ---- 【生産国】グァテマラ 【生産者】ロベルト ディアズ 【地　域】フライハーネス　サンタロサ地区 【品　種】ブルボン、カツアイ、パチェ 【精製方法】フリィウォッシュド 【収穫時期】1月～2月 【標　高】1,550m～1,600m 【その他】天日乾燥（パティオ） ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

アカテナンゴのコーヒー生産の歴史は古く、1880年代には生産が始まっていましたが、長らく「アンティグアコーヒー」として流通していました。しかし、高品質コーヒーの需要の高まりとともに、コーヒー生産者は生産者組合と協力し、2001年より固有の生産地域として独立する運動を始め、2006年に８番目のコーヒー生産地として認められ、独立を果たしました。アカテナンゴ地域は、標高4,000ｍに迫るフエゴ火山とアカテナンゴ火山の西側に位置し、絶え間ない噴火物により、土壌は鉱物を豊富に含んだコーヒー生産に恵まれた環境にあります。太平洋から吹き込む穏やかな風は、アカテナンゴを霜害から守り、コーヒー栽培に適した湿気をこの地にもたらしています。また、豊かな森林は渡り鳥の住居としての役割も担っており、豊かな生態系を作り出しています。 ---- 【生産国】グァテマラ 【農園名】エルミラドール農園 【地　域】アカテナンゴ地域、アルデラ・キサチェ地区 【品　種】ゲイシャ 【精製方法】フリィウォッシュド 【収穫時期】1月～4月 【標　高】1,550m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

セロアルトマイクロミルは、コスタリカの優良コーヒー産地のひとつであるセントラルバレー地域に位置しています。同マイクロミルは2006年に設立されました。フェルナンド、シルビアご夫妻は大変な親日家で、毎年エクスクルーシブ社のツアーでSCAJ展示会に来日されています。今回のマイクロロットSL28はまるでケニアのコーヒーのような果実味溢れる豊かな風味です。SL28はウエストバレーのエルバズマイクロミルで最初の生産がなされ、コスタリカ全土に広まった品種です。 ---- 【生産国】コスタリカ 【農園名】ラ・ウニオン 【生産者】フェルナンド・シルビア 【地　域】セントラルバレー地域、サンイシドロ デ エレディア地区 【品　種】SL28（ケニア種） 【精製方法】ホワイトハニー 【収穫時期】1月～2月 【標　高】1,500～1,550ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ラリア マイクロミルはルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟が2008年に立ち上げました。ＣＯＥ受賞常連で、2018年までに4度のTOP10入りと実績は折り紙付きです。ミルを立ち上げた年には、初年度にもかかわらずＣＯＥで9位に入賞し、二人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。また、そうした繊細で美味しい風味を維持するためにも、ミルと農園をいつでも美しく保つつ衛生環境を常に心掛けています。フランシスコ メナ氏のエクスクルーシブコーヒー社創業時から協働しており、日本にも何回も訪れていることもあり、フランシスコ氏が是非にと推薦する優良マイクロミルです。 ---- 【生産国】コスタリカ 【農園名】パリティージャ農園 【ミル名】ラ リア 【生産者】ルイス・アルベルト、オスカル兄弟 【地　域】タラス レオンコルテス 【品　種】カツアイ、カツーラ 【精製方法】ホワイトハニー 【収穫時期】12月～2月 【標　高】1,600ｍ～1,800ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

エルマドリアード農園はパトレス家が所有する7つの農園のひとつです。栽培品種はパカマラとブルボンで、肥沃な土壌はソフトな酸味とチョコレート、キャラメルの風味を持ったコ―ヒーを作りだします。精製はサンタテレサ農園のミルで行われており、ウェットミル、ドライミルは地熱エネルギーや温泉水を利用しています。源泉の温度は85℃で、この温泉水を2インチのパイプで標高別の6つの温泉プールに流し込んでいます。最後の6番目のプールの温泉水の温度は32～34℃になり、この冷却された温泉水でコーヒー豆を精製しています。この温泉の湧き水は現地では、長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。 ---- 【生産国】エルサルバドル 【農園名】エルマドリアード 【生産者】テレサ・パドレス 【地　域】アワチャパン県サンラモンチート 【品　種】ブルボン 【精製方法】ウォッシュド 【収穫時期】1月〜3月 【標　高】1,250～1,500ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ペルーのコーヒー農園はかつてはほとんどが大規模農園でしたが、1968年のペルー改革以降は細かく分断されてしまい、現在は小規模生産者が全体の90％になっています。いずれも平均的な農園サイズは５エーカーほどで、そのほとんどが共同組合に加入しています。主な栽培品種はティピカ、ブルボン、カツーラ、パチェ等、収穫は4月～9月にかけて行われます。このロットは組合に属する８つの生産者（各生産者がパルパーを所持）に限定し輸出規格に仕上げられています。ＳＣＡスコア85.0。アップル、イチジク、サトウキビ、柑橘系でジューシーな酸味と甘みをお楽しみください。 ---- 【生産国】ペルー 【生産者】アルトカハマルカ生産者組合に属する8農園 【地　域】カハマルカ県 チリノス 【品　種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他 【精製方法】ウォッシュ 【収穫時期】4月～9月 【標　高】1,750ｍ～1,900ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国です。近年までは肥沃な土壌と気候を兼ね備えた南東部のパラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州を中心に生産が行われていました。しかし、1975年の大霜害以降、南部の霜害対策として生産地域が徐々に北上し、ミナスジェライス州が生産の中心となっています。リベイロ・ドゥ・バジェ一族は、ガシュペで136年以上コーヒー産業に携わってきました。それは9世代に及びます。１８80年、農園に最初のコーヒー樹が植えられました。近年は品質向上、生産性向上の目的で農園内の修繕が行われています。乾燥場の拡張、チェリー水洗設備の水資源節約型への入替え、乾燥機、ロット毎に管理する木のサイロ、マイクロロットに対応するアフリカンベッドなどを増強しました。2020年にはこれらの取り組みが功を奏し、ＣＯＥ3位に入賞しました。 ---- 【生産国】ブラジル 【生産者】カルロス・エンリケ・リベイロ・ドゥ・ヴァジェ 【地　域】ミナスジェライス州　スルデミナス　ガシュベ 【品　種】ブルボン、イエローカツアイ、ムンドノーボ他 【精製方法】ナチュラル 【標　高】1,150ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

エルヴィノがあるトリマ県はコロンビア中部に位置し、国内でも第三位の生産量を頬ります。県内には標高5,000ｍを超えるネバド・デル・トリマ山があり、その頂上付近は一年中雪で覆われた姿を見る事ができます。今回のエルヴィノはコロンビアトップスペシャルティの名門、ラ・エスペランサの「コミュニティプログラム」を受けています。ラ・エスペランサはコロンビアに初めてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の名にふさわしい生産者グループです。エスペランサのクオリティチェックを生産プロセスのすべての段階で行うことで、品質の向上はもちろん、安定した生産から流通を実現さました。 ---- 【生産国】コロンビア 【生産者】プラナダス生産者組合 【地　域】トリマ県 プラナダス リオブランコ 【品　種】ティピカ、コロンビア、カツーラ 【精製方法】ウォッシュ 【標　高】1,600～1,800ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

イルガチェフェ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分かれており、その内のひとつがゲデブ地区です。そこにウォレカ・サカロ水洗工場はあります。急斜面で緑が多く濃い土地で、特にコーヒーの木のまわりにはホルスバナナツリーが多く生え、葉が落ちて分解発酵しコンボストとなる事で窒素が増え、土壌がリッチになります。精製～乾燥工程を丁寧に行っており、乾燥は日照りが強い時間帯はパーチメントをビニールで覆う事でダメージを防いだり、通常よりゆっくり乾燥を進める事でコーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出します。乾燥後の生豆も、機械選別後にハンドピックにより選別され、高品質コーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。 ---- 【生産国】エチオピア 【地　域】イルガチェフェ地域東側 ゲデオゾーン最南東部ゲデブ ウォレカ・サカロ 【品　種】エチオピア系統品種 【精製方法】ウォッシュド 【収穫時期】10月中旬～1月頃まで 【標　高】1,900ｍ〜2,100ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

アラビカ種発祥の地であるエチオピアの南西部ジマ地方には、現在でも多種の品種が自生しているといわれ、貴重な遺伝資源の宝庫となっています。有名なゲイシャ種もこのジマ地方が由来といわれています。エチオピアコーヒーの中で風味上最も特徴的はものは、フローラル、紅茶、レモン、エレガント、ジンジャー、シナモン等様々な風味を有しており、ゲイシャが話題になったのもエチオピア系コーヒーがスペシャルティコーヒー産業における価値のあるものだからです。イルガチェフェ地域は東西に分かれており、西側はオロミア族のオロミア地区、東側はゲデオ族のゲデオ地区からなります。ウォレカはイルガチェフェ地域東側のゲデオ地区中心部に位置します。周辺には小規模農家が存在する緑の山々がそびえ立っています。クリーンでありながら、ベリーの風味や複雑な味わいのナチュラルをお楽しみください。 ---- 【生産国】エチオピア 【地　域】イルガチェフェ地域 ゲデオ地区 中心部 ウォレカ 【品　種】エチオピア系統品種 【精製方法】ナチュラル 【収穫時期】11下旬〜1月頃まで 【標高】1,600ｍ〜2,000ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

タンザニア南部に位置するムベヤ地区は近年生産量が増加し、スペシャルティの新興地域としても期待されています。１６８の農協と約２４、０００の農家があり、全ての小農家は農協に所属しており、各農協が農家を管理しています。生産量の約９割はオークション経由にて取引され、一部の高品質コーヒーのみが直接輸出されます。マトゥンダはスワヒリ語で「フルーツ、チェリー」の意味で、この豆の特徴である明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みをイメージする完熟チェリーとタンザニアの代表的な動物であるライオンを麻袋デザインに使用しました。 ---- 【生産国】タンザニア 【地　域】タンザニア南部 ムベヤ地区 【品　種】ブルボン、ティピカ 【精製方法】ウォッシュド 【標　高】1,300ｍ～1,800ｍ 【収穫時期】5～8月 【その他】天日乾燥 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ケグア・コーヒーファクトリーはケニアコーヒーの名産地のひとつ、キリニャガ地区にある「ンギリアンプ生産組合」傘下の水洗処理・乾燥場です。高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、この工場でパルピング、水洗処理、乾燥されています。精算処理は、ニャミンディからの水を貯蔵しておき、パルピングに利用しています。パルピング後はひと晩の発酵工程、水洗、ソーキングと、伝統的なケニア式の生産処理が行われています。赤い火山灰土壌、気温は13～25度、標高1,500ｍ、年間降水量1,200ｍｍと豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。 ---- 【生産国】ケニア 【地　域】キリニャガ 【品　種】Ruiru11、SL28、SL34、Batian 【精製方法】ウォッシュド 【標　高】1,504ｍ 【その他】年間降水量：1,200mm ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

フレスコのハウスブレンドです。 バランス良く色々な淹れ方でお楽しみいただけます。 華やかでフルーティな柔らかな酸味、バランスの取れたコクと甘味をお楽しみください。 ---- 【生産国】 コロンビア、エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド、コスタリカ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

エスプレッソブレンドがリニューアルしました。 グァテマラ、ブラジル、エチオピアのブレンドです。 エスプレッソ単体でもミルクと合わせても、どちらでもお楽しみいただける様にバランス良く仕上げました。 エスプレッソ以外でもお楽しみいただける様、中深煎りで仕上げました。 フィルターコーヒー他、色々な淹れ方でお試しください。 ---- 【生産国】 グァテマラ、ブラジル、エチオピア 【エスプレッソ】 濃厚なカカオフレーバー、ワイニー、アプリコット、黒系のベリーの酸味。 【カプチーノ】 熟成されたコーヒーの質感とラテの甘さが心地良い仕上がり。 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

深煎りのブレンドです。ストレートでもミルクと合わせても楽しめる様、バランス良く仕上げました。夏は是非アイスコーヒーでもお楽しみください。酸味が苦手な方、エスプレッソやカフェラテに合う豆をお探しの方にもお勧めです。 ---- 【生産国】グァテマラ 【地　域】アンティグア 【農園名】ラ・グロリア 【精製方法】ウォッシュド 【生産国】ブラジル 【生産者】バレ ダ グラマ地区の各農園 【地　域】サンパウロ州 バレ ダ グラマ地区 【品　種】ブルボンアマレロ 【精製方法】パルプドナチュラル ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）