コーヒー豆

FRESCO COFFEE ROASTERSがセレクトするコーヒー豆200gを3銘柄、合計600gをお届けします。 常連のお客様が１番ご利用になるおまかせのセットです。 その時々のお勧めの銘柄をお届けします。 何を注文したら良いかを迷ったり、初めてご利用されるお客様にもお勧めです。 産地の異なる銘柄、それぞれの個性をお楽しみください。 - - - - - こちらの商品は送料無料となっております。 通常購入よりもお得なセットとなっております。ぜひご利用ください。 - - - - - 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

お湯につけておくだけで本格的なコーヒーが味わえる、 ディップタイプのコーヒーバッグです。 グァテマラの中煎りで作りました。 パッケージは写真のものと異なります。 　 【淹れ方の手順】 ①コーヒーサーバー等の容器にバッグを入れます。 ②バッグ１袋あたり約２２０ｃｃのお湯を注ぎ４分お待ちください。 ③バッグを取り出す際、上下に揺らしますとよりしっかり抽出できます。 ④約２００ｃｃのコーヒーが出来上がります。 ⑤カップに注いでお召し上がりください。 ---- 【サービス】 20袋以上のお買い上げで、おまけあります。 20袋：1袋おまけ 30袋：2袋おまけ 40袋：4袋おまけ 50袋：8袋おまけ ※おまけは50袋お買い上げまでとさせていただきます、予めご了承ください。

ブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1,000～1,200ｍのある複数農園で収穫されたコーヒーのうち、精製されて直ぐの新鮮なコーヒー生豆を原料としてディカフェ処理を行っています。デカフェ処理を経てもクラシックで良質なフレーバーを味わう事が出来る様、特にフレーバーの異なるコーヒーを産出する農園（スルデミナス、モジアナ、セラード）から集められたロットを配合しています。ニュークロップを迅速にサントス港から出港し、メキシコのベラクルスにある港へ運ばれ、工場へ持ち込まれます。ディカフェ処理はメキシコで最も標高が高いオリサバ山に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずに行っています。ナッティやアーモンド、ミルクチョコの味わい、甘くクリーンな後味をお楽しみください。 ---- 【生産国】ブラジル 【生産者】複数の小規模農家 【地　域】ミナス・ジェライス州 【品　種】ムンドノーボ、カツアイ 【精製方法】ナチュラル 【標　高】1,000ｍ〜1,200ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

オーナーのパーシー氏は、かねてからの夢であったコーヒー生産をはじめましたが、最初はうまくいかなかったと語ります。害虫との戦い、1,700ｍもある標高からくる悪天候、自身の栽培知識・経験不足によって困難はありましたが、有識者にアドバイスを求め失敗から学ぶことで、今ではＣＯＥに入賞するまでになりました。今回受賞したロットのゲイシャ種とは、ある旅行の最中に出会い、これから品質を高めていくためには重要な品種だと感じ、すべてゲイシャに植え替えを行いました。植え替えた最初の数年は豊作とは言えず、暗い時でもその光が地地平線にさす光にようだったので、この農園をレイオス・デル・ソルと名付けました。 ---- 【生産国】ペルー 【農園名】レイオス デル・ソル農園 【生産者】パーシー ピンタド ハーマン 【地　域】カハマルカ 【品　種】ゲイシャ 【精製方法】ウォッシュド 【 COE 】スコア：87.53点 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ボラベン高原はラオス国内コーヒー生産量の90％を占める主要な生産地です。そのうち80％ほどを小農家、20％ほどを大農園が生産しています。ミン・ティエン農園は25haの生産面積と水洗式精選設備を有し、収穫から出荷に至るまでの一貫した品質管理が可能な農園です。品質の安定性を保つため収穫作業はすべてハンドピックで行われ、完熟チェリーのみを選別しています。また、農園内では栽培品種ごとにプロットを分け、各品種の特性を最大限に活かす栽培が実施されています。主要栽培品種はカティモール種となり、収穫を実の育成状況により6～7回に分けて行うなど、収穫管理、精製工程による未熟実・過熟実の除去によりクリーンな酸味、滑らかでキレのある後味となっています。 ---- 【生産国】ラオス 【農園名】ミン・ティエン農園 【地　域】ラオス南部チャンパーサック県ボラベン高原 【品　種】カティモール、ティピカ、ゲイシャ、ロングベリー 【精製方法】フリィウォッシュド 【標　高】1,250ｍ〜1,290ｍ 【収穫期】11月～2月 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

【生産国】インドネシア 【地　域】スマトラ島 【農　園】コピティアム ファーム 【生産者】コピティアム 【品　種】ガヨ１、ゼンベル、アテンスーパー、オナンガンジャン 【精製方法】スマトラ式 【標　高】1,800ｍ〜2,000m チェリー、アップル、ミルクチョコ クリーンな口あたりと甘さの余韻 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ニカラグアは近年国際品評会などで良質なコーヒーを生産する事で知られており、収穫や生産処理工程は伝統的な手法で行われています。また、その生産者の90％は中小規模です。ラ・ロカはニカラグア北西部、ディピルト地区の65軒の小規模農家のコーヒーです。各農家は収穫したチェリーを水洗処理後、一次乾燥を行い、その後エストレージャドライミルに搬入し、日陰シートで覆われた施設内のアフリカンベッド上で最終乾燥を行います。このエリアはＣＯＥ入賞を多数収める高品質コーヒーの産地であり、標高や土壌、微細な気候が他にない味わいのコーヒーを生み出しています。このラ・ロカは爽やかな酸に加え、ミルクチョコレートの様な滑らかなコクとジューシーさのある味わい深いコーヒーです。 ---- 【生産国】ニカラグア 【生産者】65軒の小規模農家 【地　域】ヌエバセゴビア地域 ディピルト地区 コーティジェラ 【品　種】ブルボン30％、カツーラ50％、パカス20％ 【精製方法】ウォッシュド 【標　高】1,250ｍ〜1,500m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

サンタアナ農園は、18世紀より子孫代々受け継がれてきた農園です。 グァテマラ市から南東のサンタロサ地区のパカヤ火山、テカンブロ火山、そしてガビア山の合間に位置します。 比較的緩やかな斜面で同じ標高レベルの地形故、土壌が流失しにくい恵まれた地形です。 土壌には火山灰が含まれています。 水洗処理の工程は収穫した赤いチェリーの皮をパルパーで剥き、約26時間の発酵工程を経て、約24時間綺麗な水に浸し、7～13日間のパティオでの天日乾燥に入ります。 これら厳格な管理の下、昨年のCOEで4位となるなど、高品質なコーヒーを生産しています。 味わいはフローラル、アプリコットの甘味、ブラッドオレンジの酸味とボディ。 ---- 【生産国】グァテマラ 【生産者】ロベルト ディアズ 【地　域】フライハーネス　サンタロサ地区 【品　種】ブルボン、カツアイ、パチェ 【精製方法】フリィウォッシュド 【収穫時期】1月～2月 【標　高】1,550m～1,600m 【その他】天日乾燥（パティオ） ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

アカテナンゴのコーヒー生産の歴史は古く、1880年代には生産が始まっていましたが、長らく「アンティグアコーヒー」として流通していました。しかし、高品質コーヒーの需要の高まりとともに、コーヒー生産者は生産者組合と協力し、2001年より固有の生産地域として独立する運動を始め、2006年に８番目のコーヒー生産地として認められ、独立を果たしました。アカテナンゴ地域は、標高4,000ｍに迫るフエゴ火山とアカテナンゴ火山の西側に位置し、絶え間ない噴火物により、土壌は鉱物を豊富に含んだコーヒー生産に恵まれた環境にあります。太平洋から吹き込む穏やかな風は、アカテナンゴを霜害から守り、コーヒー栽培に適した湿気をこの地にもたらしています。また、豊かな森林は渡り鳥の住居としての役割も担っており、豊かな生態系を作り出しています。 ---- 【生産国】グァテマラ 【農園名】エルミラドール農園 【地　域】アカテナンゴ地域、アルデラ・キサチェ地区 【品　種】ゲイシャ 【精製方法】フリィウォッシュド 【収穫時期】1月～4月 【標　高】1,550m ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

セロアルトマイクロミルは、コスタリカの優良コーヒー産地のひとつであるセントラルバレー地域に位置しています。同マイクロミルは2006年に設立されました。フェルナンド、シルビアご夫妻は大変な親日家で、毎年エクスクルーシブ社のツアーでSCAJ展示会に来日されています。今回のマイクロロットSL28はまるでケニアのコーヒーのような果実味溢れる豊かな風味です。SL28はウエストバレーのエルバズマイクロミルで最初の生産がなされ、コスタリカ全土に広まった品種です。 ---- 【生産国】コスタリカ 【農園名】ラ・ウニオン 【生産者】フェルナンド・シルビア 【地　域】セントラルバレー地域、サンイシドロ デ エレディア地区 【品　種】SL28（ケニア種） 【精製方法】ホワイトハニー 【収穫時期】1月～2月 【標　高】1,500～1,550ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ラリア マイクロミルはルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟が2008年に立ち上げました。ＣＯＥ受賞常連で、2018年までに4度のTOP10入りと実績は折り紙付きです。ミルを立ち上げた年には、初年度にもかかわらずＣＯＥで9位に入賞し、二人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。また、そうした繊細で美味しい風味を維持するためにも、ミルと農園をいつでも美しく保つつ衛生環境を常に心掛けています。フランシスコ メナ氏のエクスクルーシブコーヒー社創業時から協働しており、日本にも何回も訪れていることもあり、フランシスコ氏が是非にと推薦する優良マイクロミルです。 ---- 【生産国】コスタリカ 【農園名】パリティージャ農園 【ミル名】ラ リア 【生産者】ルイス・アルベルト、オスカル兄弟 【地　域】タラス レオンコルテス 【品　種】カツアイ、カツーラ 【精製方法】ホワイトハニー 【収穫時期】12月～2月 【標　高】1,600ｍ～1,800ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ペルーのコーヒー農園はかつてはほとんどが大規模農園でしたが、1968年のペルー改革以降は細かく分断されてしまい、現在は小規模生産者が全体の90％になっています。いずれも平均的な農園サイズは５エーカーほどで、そのほとんどが共同組合に加入しています。主な栽培品種はティピカ、ブルボン、カツーラ、パチェ等、収穫は4月～9月にかけて行われます。このロットは組合に属する８つの生産者（各生産者がパルパーを所持）に限定し輸出規格に仕上げられています。ＳＣＡスコア85.0。アップル、イチジク、サトウキビ、柑橘系でジューシーな酸味と甘みをお楽しみください。 ---- 【生産国】ペルー 【生産者】アルトカハマルカ生産者組合に属する8農園 【地　域】カハマルカ県 チリノス 【品　種】ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ他 【精製方法】ウォッシュ 【収穫時期】4月～9月 【標　高】1,750ｍ～1,900ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国です。近年までは肥沃な土壌と気候を兼ね備えた南東部のパラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州を中心に生産が行われていました。しかし、1975年の大霜害以降、南部の霜害対策として生産地域が徐々に北上し、ミナスジェライス州が生産の中心となっています。リベイロ・ドゥ・バジェ一族は、ガシュペで136年以上コーヒー産業に携わってきました。それは9世代に及びます。１８80年、農園に最初のコーヒー樹が植えられました。近年は品質向上、生産性向上の目的で農園内の修繕が行われています。乾燥場の拡張、チェリー水洗設備の水資源節約型への入替え、乾燥機、ロット毎に管理する木のサイロ、マイクロロットに対応するアフリカンベッドなどを増強しました。2020年にはこれらの取り組みが功を奏し、ＣＯＥ3位に入賞しました。 ---- 【生産国】ブラジル 【生産者】カルロス・エンリケ・リベイロ・ドゥ・ヴァジェ 【地　域】ミナスジェライス州　スルデミナス　ガシュベ 【品　種】ブルボン、イエローカツアイ、ムンドノーボ他 【精製方法】ナチュラル 【標　高】1,150ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

ウィラ地区はアンデス山脈が3つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所です。ロス・ナランホ （Los Naranjos）はスペイン語でオレンジの樹の象徴であり、97年の小規模生産者の希望を意味します。 彼らは日々、良質なコーヒーの生産に努め、努力の結果、SCAA年次大会のコーヒーコンテストで2007年3位、2009年には1位に輝きました。味覚はマンゴー、カシス、シトラスな風味、口いっぱいに広がる甘味とコクをお楽しみください。 ---- 【生産国】コロンビア 【生産者】ロス・ナランホ　サンアウグスティン協会加盟の小規模生産者 【地　域】ウィラ　サンアウグスティン 【品　種】カツーラ（約90％）、コロンビア（約10％） 【精製方法】フリィウォッシュド、サンドライ（ハウス内のパティオ乾燥） 【収穫時期】10月〜1月（メインクロップ）、6月〜8月（フライクロップ） 【標　高】1,600ｍ〜1,900ｍ　 【その他】農園の最大30％がシェードツリ—でカバーされ、25の生産者がRA認証を受けています。 農園面積は農園一軒あたり約1.5ha ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

イルガチェフェ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分かれており、その内のひとつがゲデブ地区です。そこにウォレカ・サカロ水洗工場はあります。急斜面で緑が多く濃い土地で、特にコーヒーの木のまわりにはホルスバナナツリーが多く生え、葉が落ちて分解発酵しコンボストとなる事で窒素が増え、土壌がリッチになります。精製～乾燥工程を丁寧に行っており、乾燥は日照りが強い時間帯はパーチメントをビニールで覆う事でダメージを防いだり、通常よりゆっくり乾燥を進める事でコーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出します。乾燥後の生豆も、機械選別後にハンドピックにより選別され、高品質コーヒーが完成します。方法はシンプルですが、人の力が品質を大きく左右します。 ---- 【生産国】エチオピア 【地　域】イルガチェフェ地域東側 ゲデオゾーン最南東部ゲデブ ウォレカ・サカロ 【品　種】エチオピア系統品種 【精製方法】ウォッシュド 【収穫時期】10月中旬～1月頃まで 【標　高】1,900ｍ〜2,100ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

イルガチェフェ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分かれ、その内の1つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っているこの地区は、ゴチチを含め16の行政区に分かれています。この地域は、以前まで首都のアディスアベバから車で8時間近く掛かりましたが、2016年の道路開通により3時間程になりました。ゴチチ水洗工場は、2019クロップより、これまで以上の高品質なイルガチェフェ作りを目指して始めた水洗工場です。優秀なスタッフをそれに見合う賃金で集め、通常ならウォッシュとなる高品質なコーヒーチェリーを特別にナチュラルに仕上げています。また、アフリカンベッド上での徹底した欠点豆の除去や、スロードライングの教育に力を入れるなど、精製から乾燥工程を丁寧に行っています。 ---- 【生産国】エチオピア 【地　域】イルガチェフェ地域東側 ゲデブ地区ゴチチ 【品　種】エチオピア系統品種 【精製方法】ナチュラル 【収穫時期】10月中旬～1月頃まで 【標　高】1,900ｍ〜2,100ｍ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

タンザニア南部に位置するムベヤ地区は近年生産量が増加し、スペシャルティの新興地域としても期待されています。１６８の農協と約２４、０００の農家があり、全ての小農家は農協に所属しており、各農協が農家を管理しています。生産量の約９割はオークション経由にて取引され、一部の高品質コーヒーのみが直接輸出されます。マトゥンダはスワヒリ語で「フルーツ、チェリー」の意味で、この豆の特徴である明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みをイメージする完熟チェリーとタンザニアの代表的な動物であるライオンを麻袋デザインに使用しました。 ---- 【生産国】タンザニア 【地　域】タンザニア南部 ムベヤ地区 【品　種】ブルボン、ティピカ 【精製方法】ウォッシュド 【標　高】1,300ｍ～1,800ｍ 【収穫時期】5～8月 【その他】天日乾燥 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

タトゥ農園は首都ナイロビから25㎞のキアンプ地域に位置する、ケニアでは珍しい農園です。この農園はケニア全体のコーヒー産業の8.5％を占めるコフィナフシャが経営しています。農園周辺は水源環境にとても恵まれています。ムクユ川とカミティ川に接し、その川の水を近隣の３つのダムに貯水する事で、異常気象下にあっても常に綺麗な水で育成や精製を行える環境が整っています。農業の機械化も進んでおり、土や葉の成分分析を１年を通して行う事で、効率的に施肥するための取り組みも行われています。労働環境も先進的に整備され、技術的指導も受けたスタッフのモチベーションも高く、結果的に品質の向上と安定に繋がっています。 ---- 【生産国】ケニア 【農園名】タトゥ農園 【地　域】キアンブ地域 ジュジャ ティカ 【品　種】SL28、SL34 【精製方法】ウォッシュド 【標　高】1,570ｍ 【収穫時期】5月～6月、11月～12月 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

フレスコのハウスブレンドです。 バランス良く色々な淹れ方でお楽しみいただけます。 華やかでフルーティな柔らかな酸味、バランスの取れたコクと甘味をお楽しみください。 ---- 【生産国】 コロンビア、エチオピア イルガチェフェ ウォッシュド、コスタリカ ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

エスプレッソブレンドがリニューアルしました。 グァテマラ、ブラジル、エチオピアのブレンドです。 エスプレッソ単体でもミルクと合わせても、どちらでもお楽しみいただける様にバランス良く仕上げました。 エスプレッソ以外でもお楽しみいただける様、中深煎りで仕上げました。 フィルターコーヒー他、色々な淹れ方でお試しください。 ---- 【生産国】 グァテマラ、ブラジル、エチオピア 【エスプレッソ】 濃厚なカカオフレーバー、ワイニー、アプリコット、黒系のベリーの酸味。 【カプチーノ】 熟成されたコーヒーの質感とラテの甘さが心地良い仕上がり。 ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）

深煎りのブレンドです。ストレートでもミルクと合わせても楽しめる様、バランス良く仕上げました。夏は是非アイスコーヒーでもお楽しみください。酸味が苦手な方、エスプレッソやカフェラテに合う豆をお探しの方にもお勧めです。 ---- 【生産国】グァテマラ 【地　域】アンティグア 【農園名】ラ・グロリア 【精製方法】ウォッシュド 【生産国】ブラジル 【生産者】バレ ダ グラマ地区の各農園 【地　域】サンパウロ州 バレ ダ グラマ地区 【品　種】ブルボンアマレロ 【精製方法】パルプドナチュラル ---- 種類は抽出器具に合わせた挽き目をお選びいただけます。 「その他」の挽き目を選ばれたお客様はカート画面、購入者情報の入力画面の「備考欄」に抽出器具をご記入ください。 （複数商品注文の場合は、商品名も併せてご記入ください）